29 recheios de pastel de vários sabores para todos os gostos

Muitas variações para os seus pastéis!

Quase todo brasileiro aprecia um bom pastel, principalmente os de feira, pois além de muito crocantes, eles são bonitos e bem recheados. Mas se você está acostumado(a) a apreciar essa delícia apenas fora de casa, saiba que também é possível prepará-la com opções de sabores e temperos que você mesmo escolher. Aprenda diferentes variações e combinações de recheios de pastel e se surpreenda com o resultado!

Abaixo você aprenderá combinações de:

  1. Recheios de pastel de carne moída
  2. Recheios de pastel de frango
  3. Recheios de pastel de palmito
  4. Recheios de pastel de camarão
  5. Recheios de pastel de calabresa
  6. Recheios de pastel carne seca
  7. Recheios de pastel vegano

Antes de escolher o recheio que mais lhe agrada, veja algumas dicas que podem ser úteis:

  1. As combinações de recheios a seguir não possuem modo de preparo, então, utilize os ingredientes a seu modo – como já tem costume;
  2. Tempere com sal, pimenta e outros temperos e condimentos de seu gosto;
  3. Prepare os recheios com antecedência para que eles esfriem e não amoleçam a massa na hora de fechar e fritar o pastel;
  4. Recheie os pastéis algum tempo antes de fritá-los, e frite em óleo bem aquecido (entre 180° e 190°C);
  5. Inclua mais ingredientes ou retire algum que não lhe agrade no recheio escolhido.

Recheio de carne moída para pastel

Recheio de carne moída para pastel
(Pixabay/Reprodução)

Um dos pastéis mais apreciados é o de carne moída; veja algumas opções com misturas mais tradicionais e outras menos para variar o seu cardápio.

Carne moída e bacon

500g de carne moída
100g de bacon picado em cubos pequenos
1 cebola picada
1 pimentão verde pequeno picado

Carne moída e mussarela

500g de carne moída
200g de mussarela ralado
Cebola e pimentão picados a gosto
Orégano a gosto

Carne moída e azeitona

600g de carne moída
100g de azeitonas sem caroço picadas
1 cebola média picada
Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Carne moída com catupiri e ovos

500g de carne moída
100g de catupiri
2 ovos cozidos picados
1 tomate grande sem sementes bem picado
1 cebola média picada em cubos

Recheio de frango para pastel

Recheio de frango para pastel
(Freepik/Reprodução)

Outro tipo de recheio que é bem famoso é o que leva frango desfiado. Aprenda algumas variações e impressione o seu e o paladar de outras pessoas!

Frango com azeitonas

500g de frango cozido desfiado
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 cebola média picada

Frango com mussarela

400g de frango cozido desfiado
150g de mussarela ralado
1 dente de alho picado

Frango com bacon e presunto

500g de frango cozido desfiado
50g de bacon picado em cubos
100g de presunto ralado
1 cebola pequena bem picada

Frango com catupiri

500g de frango cozido desfiado
150g de catupiri
½ xícara (chá) molho de tomate
1 dente de alho bem picado
1 cebola pequena bem picada

Recheio de palmito para pastel

Recheio de palmito para pastel
(A Beautiful Plate/Reprodução)

O palmito é apreciado de várias formas pelo paladar dos brasileiros, e não poderia faltar como ingrediente de um bom recheio de pastel. Veja as variações!

Palmito com milho verde

300g de palmito picado em cubos e fervido na água
½ lata de milho verde escorrido
1 cebola média picada
Cheiro-verde a gosto

Palmito com frango

200g de palmito picado em cubos pequenos
300g de frango cozido e desfiado
½ lata de milho verde escorrido
Salsinha e cebolinha picados a gosto

Palmito com mussarela

300g de palmito picado em cubos
150g de mussarela ralado
Salsinha a gosto

Palmito e catupiri

300g de palmito picado em cubos
150g de catupiri
Cheiro-verde a gosto

Recheio de camarão para pastel

Recheio de camarão para pastel
(Freepik/Reprodução)

Uma opção mais “ousada” é rechear os pastéis com camarão. Veja algumas combinações interessantes com o ingrediente!

Camarão simples

500g de camarões limpos e frescos
1 dente de alho espremido
1 tomate sem pele e sementes picado em cubinhos
1 cebola média picada em cubos pequenos
Cheiro-verde a gosto

Camarão com requeijão

400g de camarões limpos e frescos
5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
½ cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de cebolinha

Camarão e mussarela

400g de camarão
150g de mussarela ralada
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada em cubos
Cheiro-verde a gosto

Camarão com catupiri

400g de camarão
100g de catupiri
½ cebola pequena picada
1 tomate sem pele e sementes picado em cubinhos
Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Recheio de calabresa para pastel

Recheio de calabresa para pastel
(Pixabay/Reprodução)

Linguiça calabresa também é um grande ingrediente quando se trata de criar recheios. Só fique atento na hora de salgar – ou apurar o sal caso necessário –, pois a maioria das linguiças já vem salgadas.

Calabresa com cebola

2 gomos de linguiça calabresa picada
1 cebola grande bem picada
Cebolinha picada a gosto

Calabresa, mussarela e bacon

300g de linguiça calabresa picada
150g de mussarela ralado
100g de bacon picado em cubos
1 cebola média picada em cubos

Calabresa moída com catupiri

400g de calabresa moída
150g de catupiri
1 cebola média picada em cubos bem pequenos
1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubos pequenos

Calabresa e presunto

400g de calabresa cortada em pequenos cubos
200g de presunto cortado em cubos (pode ser ralado também)
1 cebola média cortada em cubos
Cheiro-verde a gosto

Recheio de carne seca para pastel

Recheio de carne seca para pastel
(Pixabay/Reprodução)

A carne-seca é um ingrediente extremamente versátil, permitindo combinações quase infinitas e muito saborosas – para quem é fã de carne.

Carne seca com tomate e mussarela

500g de carne seca desfiada
200g de mussarela ralado
1 tomate bem picado
1 cebola média picada

Carne seca, cebola roxa e alho

500g de carne seca desfiada
1 cebola roxa grande bem picada
1 dente de alho bem picado
1 pimenta-de-cheiro pequena picada
Cebolinha a gosto

Carne seca e mussarela

400g de carne seca desfiada
200g de mussarela picado em cubos
1 tomate pequeno sem pele e sem sementes bem picado

Carne seca com catupiri

400g de carne seca desfiada
150g catupiri

Carne seca com requeijão

500g de carne seca desfiada
100g de requeijão cremoso (½ pote)
½ cebola média picada

Recheio vegano para pastel

Recheio vegano para pastel
(Pixabay/Reprodução)

Prepare também deliciosas opções de recheios veganos para pastel; veja algumas combinações interessantes para fazer em casa para toda a família.

Ricota vegana com cenoura

2 xícaras (chá) de ricota vegana
1 xícara (chá) de cenoura ralada
Cebolinha a gosto

Abobrinha, tomate e cenoura

1 abobrinha corta em cubinhos
1 tomate grande cortado em cubos
½ xícara (chá) de cenoura ralada

Azeitonas, palmito e orégano

1 xícara (chá) de azeitonas sem sementes picadas
1 xícara (chá) de palmito picado em cubos
1 cebola pequena bem picada
Orégano a gosto

Brócolis com cebola e alho

350g de brócolis cozido e picado
1 cebola média ralada
1 dente de alho bem picado

Agora que você já sabe preparar inúmeros recheios de pastel, aprenda também a preparar deliciosos sabores de geladinho para se refrescar nos dias quentes gastando pouco.

Últimas do site

Filmes da Disney

19 excelentes filmes da Disney para assistir ou rever várias vezes

Quando se fala em boas produções cinematográficas, os filmes da Disney vêm à mente de muita gente, pois a companhia se tornou referência por...
Países que falam português

Saiba quais são todos os países que falam português

Você sabia que além de Brasil e Portugal ainda existem outros países que falam português? Pois bem, o idioma é considerado oficial em outros...
Sabores de Pizza

49 sabores de pizza para inovar na preparação da receita italiana

A sexta-feira é o dia da semana oficial para escolher um dentre os vários sabores de pizza existentes. Mas esta não é uma tarefa...
Maiores campeões da Libertadores

Os maiores campeões da Libertadores e curiosidades sobre o torneio

A nível mundial, todos os jogadores profissionais sonham em ser campeões da Copa do Mundo, que é a cereja do bolo para todo futebolista;...
Recheios de pastel

29 recheios de pastel de vários sabores para todos os gostos

Quase todo brasileiro aprecia um bom pastel, principalmente os de feira, pois além de muito crocantes, eles são bonitos e bem recheados. Mas se...
Maiores torcidas do Brasil

Maiores torcidas do Brasil: quem tem mais torcedores?

Você provavelmente torce para algum clube nacional, certo? Mas saberia dizer quais são as maiores torcidas do Brasil? Nosso país não é considerado o...
Melhor goleiro do mundo

Saiba qual foi o melhor goleiro do mundo em cada ano

Apesar de jogadores de linha geralmente serem mais badalados, muita gente sonha mesmo em ser um grande defensor atuando debaixo das traves, e, quem...
Jogos de tiro

Conheça ótimos jogos de tiro para jogar online, no celular, offline e mais

O mundo dos games eletrônicos cresce a cada dia, principalmente quando se trata dos jogos de tiro, gênero que é extremamente famoso por causa...
Melhores sertanejos

Os 73 melhores sertanejos para você cantar junto

O sertanejo é um ritmo musical bastante apreciado no Brasil, e, justamente por isso, cada vez mais surgem novas vozes no meio, seja alguém...
Campeões da Copa do Mundo

Saiba quais são todos os campeões da Copa do Mundo

Todo futebolista sonha em vencer o Campeonato Mundial de Futebol, pois os campeões da Copa do Mundo entram para a história de seu país...