13 tipos de brigadeiro para você se apaixonar ainda mais pelo docinho brasileiro

Você já pensou em quantos tipos de brigadeiro já experimentou nessa vida? Normalmente, as idas às festas representam uma oportunidade de se surpreender com um novo sabor, não é mesmo? Mas também dá para fazer em casa versões deliciosas do docinho típico brasileiro!

Veja abaixo ideias de combinações que vão fazer você variar o tradicional brigadeiro de panela – que também é maravilhoso, diga-se de passagem.

Sabores de brigadeiro

Anote os ingredientes e siga o passo a passo para fazer os seus brigadeiros diferentes!

1. Brigadeiro branco

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
½ caixa de creme de leite
3 cubos de chocolate branco picados
1 colher (sopa) de leite em pó
Opcional: granulado branco ou confeitos

Passo a passo

• Adicione todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Desligue o fogo e continue mexendo rápido para a massa ficar mais firme;
• Espalhe a massa do brigadeiro por um prato untado de manteiga e deixe esfriando;
• Após esfriar, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas no tamanho de sua preferência;
• Coloque os confeitos em um recipiente à parte e passe todos os brigadeiros.

2. Brigadeiro de churros

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100g de doce de leite
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de canela em pó

Passo a passo

• Adicione o leite condensado e a manteiga em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriando;
• Após esfriar bem, modele pegando um pouco da massa, abrindo e colocando o doce de leite no centro, fechando e enrolando como um brigadeiro comum;
• Finalize passando no açúcar e canela misturados.

3. Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 paçoquinhas trituradas
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Paçoquinhas moídas para decorar

Passo a passo

• Adicione o leite condensado, as 3 paçoquinhas trituradas e a manteiga em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriando;
• Após esfriar, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas no tamanho de sua preferência;
• Finalize passando na paçoquinha moída.

4. Brigadeiro de limão

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Raspas de 1 limão siciliano
Opcional: granulado ou confeitos brancos para finalizar

Passo a passo

• Adicione todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriando;
• Após esfriar, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas;
• Finalize com os confeitos de sua preferência.

5. Brigadeiro de morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de Nesquik de morango
Açúcar cristal para finalizar

Passo a passo

• Adicione o leite condensado, a manteiga e o Nesquik em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriando;
• Após esfriar, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas;
• Finalize com passando os brigadeiros no açúcar cristal.

6. Brigadeiro de maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 gema peneirada
Açúcar cristal para finalizar

Passo a passo

• Adicione o leite condensado, a manteiga, o leite em pó, a gema e o suco de maracujá em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriar;
• Após estar frio, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas;
• Finalize com passando os brigadeiros no açúcar cristal.

7. Brigadeiro de café

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de café pronto
5 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
1 gema peneirada

Passo a passo

• Adicione todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriar;
• Após estar frio, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas.

8. Brigadeiro de Oreo

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de Leite Ninho
8 recheios de biscoitos Oreo
Biscoitos Oreo (sem o recheio) triturados

Passo a passo

• Adicione quase todos os ingredientes (menos os biscoitos Oreo triturados) em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriar;
• Após estar frio, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas;
• Finalize passando os brigadeiros na farofa de biscoitos triturados.

9. Brigadeiro de Nutella

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de Nutella
Granulado ou confeitos para finalizar

Passo a passo

• Adicione o leite condensado, a manteiga e a Nutella em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriar;
• Após estar frio, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas;
• Finalize com granulado ou confeitos.

10. Brigadeiro de banana

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pó
1 banana nanica média amassada
Granulado ou confeitos para finalizar

Passo a passo

• Adicione o leite condensado, a manteiga, o leite em pó, o achocolatado (ou cacau em pó) e a banana amassada em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriar;
• Após estar frio, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas;
• Finalize com granulado ou confeitos.

11. Brigadeiro de Ovomaltine

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de Ovomaltine
Ovomaltine para finalizar

Passo a passo

• Adicione o leite condensado, a manteiga e a 1/2 xícara de Ovomaltine em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriar;
• Após estar frio, unte sua mão com um pouco de manteiga e faça bolinhas;
• Finalize passando os brigadeiros no Ovomaltine.

12. Brigadeiro de batata doce

Ingredientes

1 batata doce média cozida e amassada
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher de cacau em pó
Opcional: confeitos

Passo a passo

• Adicione todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo baixo por, em média, 5 minutos, mexendo sempre;
• Espalhe a massa por um prato e deixe esfriar bem;
• Após estar frio, faça bolinhas;
• Finalize passando em um confeito de sua preferência.

13. Brigadeiro Romeu e Julieta

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de cream cheese
3/4 de xícara de água
100g de goiabada cascão
Açúcar cristal para finalizar

Passo a passo

• Adicione o leite condensado, a manteiga e o cream cheese em uma panela média e leve ao fogo baixo;
• Mexa sempre até que o doce incorpore e desgrude totalmente da panela;
• Espalhe a massa por um prato untado de manteiga e deixe esfriar;
• Enquanto esfria, leve a água e a goiabada em uma panela em fogo médio até formar uma pasta e deixe esfriar;
• Após esfriar bem, modele pegando um pouco da massa, abrindo e colocando a goiabada no centro e enrolando como um brigadeiro comum;
• Finalize passando os brigadeiros no açúcar cristal.

E como vários tipos de brigadeiro também combinam com complementos gelados, veja sabores de sorvete para degustar junto no verão!